冷藏庫建造需求隨市場的變化而不斷增長，那么冷藏庫設計該注意哪些呢？

  (1)庫房選取適合設計冷藏庫的地方應該具備以下條件。

   ① 接近水果蔬菜產(chǎn)品的儲存地或者產(chǎn)地。

   ② 交通便利，地形空曠，保留有足夠的擴展空間。

   ③ 冷藏庫應當建在陽光照不到和熱風吹的少的陰涼處為最佳。在一些地勢較低的低洼處，陰涼空氣流通的位置為價。

   ④ 周邊有水電。

   ⑤ 周邊有很好的衛(wèi)生條件。

   ⑥ 冷庫周邊可以排水，排水位置要低，冷庫能保持干燥。

  (2)冷藏庫房設計生產(chǎn)主體用房應該符合標準規(guī)定。依據(jù)水果蔬菜的特點和生產(chǎn)實踐經(jīng)驗，大中型冷藏庫房采用多層、多隔間的建筑方法，小型冷藏庫房采用單層多隔間的方法；貯藏間容量從相對較大如300-5O0t 向小型化如100 -250t 發(fā)展；庫房的層高傳統(tǒng)上多在4.5 一5.0m ，隨著科學技術水平提高，操作條件的改善和包裝材料的更新，層高可增加至8-10m ，甚至更高。小庫容、高層間距的貯藏間既可滿足果蔬產(chǎn)品不同貯藏條件和貯藏目的的要求，又有利于提高庫房的利用率和便于管理．

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